8 Place du Gal de Gaulle

76240 LE MESNIL ESNARD

02 35 02 04 18

Charcuterie Saint Antoine




La Charcuterie …

La Charcuterie est sans nul doute la plus ancienne des techniques invent�es par l’Homme pour transformer et conserver les aliments ; un m�tier � l’origine de la cuisine et de la gastronomie.

Nous avons � coeur de travailler des porcs de race « Porlin », �lev�s en plein air, � base d’une alimentation naturelle aux c�r�ales et principalement la graine de lin qui lui conf�re une chair go�teuse, tendre et moelleuse.

Nous sommes fiers de vous proposer notre gamme de produits de tradition charcuti�re, fabriqu�s Maison dans notre laboratoire.


Nos Sp�cialit�s



Elles ont �t�s reconnues par les Clients et prim�es par les Professionnels

Saucisses longues natures

Saucisses � griller (aux herbes)

Saucisses au piment d’Espelette – Grand prix d’excellence 2012

Saucisses Saint Antoine (Andouillette et saucisse au piment d’Espelette)

Andouillette de Troyes � la Ficelle – Championne de France 2006

Grilladin (Mignon de porc, Saucisse � griller, merguez)

Cochon de lait � griller

Boudin Noir

Boudin Blanc


V�ritable tradition Charcuti�re, les p�t�s aux parfums divers d�butent agr�ablement vos repas

P�t� de Ris de Veau

P�t� recette Fermi�re
P�t� de Canard


P�t� de Lapin

P�t� de Campagne � la graine de lin

P�t� de Campagne

P�t� du Chef
Terrine Rustique d’Andouillette et de Groin


P�t� au Piment d’Espelette

Terrine Saint Antoine (Boudin noir / pied de porc / pommes)

P�t� de Foies de Porc

Rillettes de Porc

Rillettes de Canard

Mousse de Canard

Mousse de Foies de Volaille

Hure de Porc

Terrine de Boeuf Cuit


Terrines 

P�t�s

Rillettes 


Saucissons

Rosettes

Viandes s�ch�es



Chairs fines ou moyennes, secs ou frais, � consommer � l’ap�ritif, en entr�e ou en buffet … 

Les saucissons sont la signature de chacun de nos terroirs 



Saucisson frais � l’ail
Rosette de Lyon
Rosette � l’ancienne
Andouille
Roulade
Mortadelle
Coppa
Viande des Grisons

D�gustation le samedi en direct

SAN DANIEL

JAMBON DE MONTAGNE

JAMBON IBERIQUE


Les Plats cuisin�s

Une palette de saveurs

Les Cocktails

D�couvrez nos pi�ces cocktail pour d�buter vos repas en convivialit�

Les Entr�es

Bien d�buter un repas