8 Place du Gal de Gaulle

76240 LE MESNIL ESNARD

02 35 02 04 18

Charcuterie Saint Antoine



Les Entr�es …

Nos entr�es peuvent �tre servies � la pi�ce ou dress�es sur un plat � poser directement sur table.

N’h�sitez pas � nous le pr�ciser lors de votre commande (*)

Nos produits sont chaque fois qu’il nous est possible, �labor�s � base de produits s�lectionn�s dans nos terroirs pour leurs qualit�s gustatives et aussi par fid�lit� au travail artisanal des producteurs


Coupe d’Asperges

Saumon Fum� �crevisses

ou au jambon de Parme


Une onctueuse cr�me d’aperges, un coulis de tomate avec au coeur �crevisses et saumon fum� maison ou coppa et jambon de Parme.

Saumon Fum� et Ecrevisses

Jambon de Parme et Coppa


Bavarois

de

Crevettes

Un subtil « terre et mer » de l�gumes, crevettes cr�meux et fondant





Fond

d’Artichaut

Saint-Fiacre

Un oeuf poch� moelleux et coulant recouvert d’une tranche de saumon fum� maison, le tout sur un fond d’artichaut � la duxelle de champignons et de c�l�ri





Terre …

Foie Gras de Canard au Sauternes 


Op�ra de Foie Gras et Ris de Veau

 










Mer …




1/2 langouste Parisienne

Ballotin de saumon farci et sa garniture

Saumon fum� Maison et sa garniture
Bavarois de saumon et guacamole
Feuillantine de Saumon

Coupe d’Asperge Jambon de Parme et Coppa
Coupe d’Asperges Saumon Fum� et Ecrevisses
Fond d’Artichaut St-Fiacre
Assiette Oc�ane
Saumon frais 
Tournedos de Saumon & St jacques

Terrine de Saint Jacques
Terrine de Rouget
Terrine de Saumon, St Jacques et Asperges
Terrine de Crustac�s


Nos terrines de poissons sont accompagn�es d’une garniture (Riz saumon�, toast, crevette bouquet, citron et sauce verte


les Cocktails

Pour d�buter vos repas en convivialit�

la Charcuterie

V�ritable tradition Fran�aise

l’Epicerie

Une s�lection de produits de nos terroirs